La botiga d'alimentació de la cooperativa Agro Igualada fa una aposta pel menjar sa i català.

El mes més cirerer de l'any, arriba a la nostra taula en el menú que la xef de Sant Pol de Mar ens ha proposat aquí.

Quatre xefs compromesos amb el territori que posen en valor els productes que s'hi produeixen. Quatre restaurants seleccionats amb el distintiu Km 0. Quatre amanides d'estiu amb un segell de proximitat.

En el ranxo dels mariners hi trobem les arrels d'un àpat compartit, una essència que es manté en les tapes, com a petits tastos col·lectius que són, i que obre el camí a propostes de cuina tradicionals i sorprenents alhora.

Tenim un desig, volem maduixes. I Jordi Roca satisfà el nostre caprici servint-nos-les en infusió, amb nata i estofades. Irresistibles!

És un dels asos del pòquer d'aquesta capital gastronòmica que és Cambrils, i no amaga que se'n sent orgullós. La seva és una cuina elaborada amb un producte de qualitat, essencialment fruit de la Mediterrània que té a tocar. Ens explica, satisfet, que ara pot dur a terme el seu receptari com sempre havia volgut fer. Amb tocs d'innovació, però sense perdre el rumb.

Carrie Bradshaw va canviar de xicot poc després de queixalar un cupcake asseguda al banc exterior de la pastisseria Magnolia, al bohemi barri del West Village novaiorquès. I a Elisa Calcagno i a Sonia Albuín descobrir aquests dolços, a mig camí entre la magdalena i el pastís, els va capgirar les vides respectives.

Una seixantena d'alumnes de quinze escoles oficials d'hostaleria van participar en el certamen organitzat pel Departament d'Ensenyament i CUINA. L'alt nivell de la competició augura un futur prometedor per a la gastronomia de Catalunya.

Pep Nogué, el nostre assessor culinari, ens revela els secrets per triomfar als fogons.