Portada Cocina 119
Núm. 119
6 2011

Tapas marineras

Actualidad
Mercado / Al cesto

Ciruela negra

La 'Damascena'
Mercado / Al cesto

Saltamontes

La reina espinosa del mar
Mercado / Al cesto

Celiandre

Aroma de guacamole
Mercado / Al cesto

Bacó

El almuerzo anglosajón
Mercado / Al cesto

Caçó

El tiburón más fresco
Mercado / Al cesto

Oporto

El vino del Alto Duero
Mercado / Al cesto

Lenteja roja

Coloreada, pelada y de medida gorda
Mercado / Al cesto

Avellana

Frutos secos de músicos y picaduras
Mercado / Al cesto

Calabacín

Una hortaliza muy veraniega
Mercado / Dirijas gormandes

La Aceitera, el aceite virgen de calidad de la Anoia

Mercado / Tanto de gusto

El mejillón del Delta

Un diamante en bruto
Mercado / Mesa de cata

Cuando hay que hacerse esperar...

Cinco propuestas que necesitan un tiempo para redondearse
Mercado / Trago a trago

Nueva savia holandesa para cepos pirenaicos

Un neerlandés recupera la viña en el Pallars Jussà
Fogones / Bueno y sano

Menú de junio

Fogones

Km 0

Ensaladas de terruño
Fogones

Tapas marineras

Fogones / Y por postres...

Fresas

Salimos / Genios del fuego

Diego Campos

Rincón de Diego
Salimos / A fondo

Cupcakes

Un universo lleno de imaginación dulce
Reportaje

Séptimo concurso de jóvenes cocineros y camareros

Salimos / Restaurantes

Molino de l'Escala

Un itinerario gustatiu por l'Empordà
Salimos / Espacio de los lectores

Anchoas, a la despensa

Opinión / Pequeños fours

El pan con tomate

El arte de mojarlo: las dos caras o una de suela?
Recetas

Juego de habas, los frutos, las pieles, los 'silbatos'