Portada Cuina 119
Núm. 119
6 2011

Tapes marineres

Actualitat
Mercat / Al cistell

Pruna negra

La 'Damascena'
Mercat / Al cistell

Llagosta

La reina espinosa del mar
Mercat / Al cistell

Celiandre

Aroma de guacamole
Mercat / Al cistell

Bacó

L'esmorzar anglosaxó
Mercat / Al cistell

Caçó

El tauró més fresc
Mercat / Al cistell

Porto

El vi de l'Alt Duero
Mercat / Al cistell

Llentia roja

Acolorida, pelada i de mida grossa
Mercat / Al cistell

Avellana

Fruita seca de músics i picades
Mercat / Al cistell

Carbassó

Una hortalissa ben estiuenca
Mercat / Adreces gormandes

El Setrill, l'oli verge de qualitat de l'Anoia

Mercat / Tant de gust

El musclo del Delta

Un diamant en brut
Mercat / Taula de tast

Quan cal fer-se esperar...

Cinc propostes que necessiten un temps per arrodonir-se
Mercat / Glop a glop

Nova saba holandesa per a ceps pirinencs

Un neerlandès recupera la vinya al Pallars Jussà
Fogons / Bo i sa

Menú de juny

Fogons

Km 0

Amanides de terrer
Fogons

Tapes marineres

Fogons / I per postres...

Maduixes

Sortim / Genis del foc

Diego Campos

Rincón de Diego
Sortim / A fons

Cupcakes

Un univers ple d'imaginació dolça
Reportatge

Setè concurs de joves cuiners i cambrers

Sortim / Restaurants

Molí de l'Escala

Un itinerari gustatiu per l'Empordà
Sortim / Espai dels lectors

Anxoves, al rebost

Opinió / Petits fours

El pa amb tomata

L'art de sucar-lo: les dues cares o una de sola?
Receptes

Joc de faves, els fruits, les pells, els 'xiulets'