Troba la teva recepta

7 receptes amb iogurt

Us proposem maneres d’aprofitar el iogurt a la cuina, per crear unes postres o afegir-lo a un primer plat

21/06/2018

El iogurt l’acostumem a consumir com a postres en si mateix, però les seves aplicacions a la cuina són molt diverses. Ja coneixem que a la cuina àrab s’aprofita per fer-ne salses, que podem gaudir en un kebab, però a la cuina mediterrània costa treure’l de les postres.

Com que de iogurts n’hi ha de molts tipus, us suggerim que, si la recepta no ho explicita, experimenteu. Per exemple, a les botigues Ametller Origen i Casa Ametller hi trobareu una àmplia gamma de 32 referències, des del iogurt ferm de cabra, ovella i búfala fins a iogurts cremosos tant naturals, desnatats, com de fuites. De iogurts de fruita en tenen de dos tipus, amb fruita barrejada i els bicapa (amb fruita a la part inferior). A més a més, han elaborat una fórmula única que anomenen Yoligur, on se substitueix el greix animal de la llet per l’oli d’oliva i que ha guanyat un reconeixement internacional. Així, doncs, podeu aprofitar i innovar amb la recepta.

Pastís de mousse de torró i iogurt grec

Pastís de mousse de torró i iogurt grec Gemma Clofent

Pastís de mousse de torró i iogurt grec

Quan hàgiu de fer un pastís d’aniversari sempre val la pena pensar en la persona homenatjada: quins gustos té, quants anys fa, quines aficions té… En aquesta ocasió us proposem un pastís amb textura de mousse, una decoració elegant i uns sabors d’adults.

Llegiu la recepta completa

Salmó, tzaziqui i meló

Pastís de iogurt i llimona

Pastís de iogurt i llimona Gemma Clofent

Pastís de iogurt i llimona

Us proposem unes postres d’aquelles que agraden a tothom. Porten poca feina, són fàcils de preparar i tenen un resultat excel·lent. És d’aquelles receptes que val la pena tenir ben guardades, ja que ens permeten preparar unes postres delicioses en un moment. El resultat és un pastís d’una textura suau i molt flonjo, amb un gust de iogurt i llimona molt refrescant. Té l’èxit assegurat!

Llegiu la recepta sencera

Copa de tomàquet amb alfàbrega i sorbet de iogurt

Copa de tomàquet amb alfàbrega i sorbet de iogurt

Copa de tomàquet amb alfàbrega i sorbet de iogurt

Una proposta refrescant que us recordarà a la clàssica amanida caprese però en una versió digna d'un restaurant d'alta gastronomia. El millor de tot? Que és molt fàcil de preparar! 

Llegiu la recepta sencera

Iogurt en pasta fil·lo amb gelea de roses

Iogurt en pasta fil·lo amb gelea de roses

Iogurt en pasta fil·lo amb gelea de roses

Preparar aquestes postres és una tasca que requereix paciència, però us assegurem que el resultat serà tot un èxit! La pasta fil·lo és molt fina i cruixent (val la pena menjar-vos-ho el mateix dia, perquè no s'estovi) i el farcit de iogurt amb gelea de roses és digne dels millors sultans!

Llegiu la recepta sencera

Quallada de iogurt de cabra amb maduixes

Quallada de iogurt de cabra amb maduixes

Quallada de iogurt de cabra amb maduixes

Si no heu tastat mai el iogurt de cabra, us animem a fer-ho! Té un gust més fort que el de vaca, però, precisament per això, queda molt més bé si l'acompanyem de fruites del bosc, que sempre tenen un punt àcid. Aquesta quallada es convertirà en les vostres postres favorites. Us ho garantim! 

Llegiu la recepta sencera

Sopa de xocolata blanca, iogurt, magrana fresca, festucs i llima

Sopa de xocolata blanca, iogurt, magrana fresca, festucs i llima

Sopa de xocolata blanca, iogurt, magrana fresca, festucs i llima

Us proposem unes postres dolces i alhora refrescants. La magrana, la pell de llima ratllada i la citronel·la, una gramínia amb propietats diürètiques, contraresten el risc que la xocolata blanca i la nata us acabin embafant.

Llegiu la recepta sencera

Fajitas de xai

Fajitas de xai Becky Lawton

'Fajitas' de xai

Aquesta recepta, d'inspiració mexicana, és la prova més evident que el iogurt també és un ingredient perfecte per fer servir en receptes salades! 

Llegiu la recepta sencera

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

21 jul

VIII Nit d'Estrelles al celler de la família Torres

Una de les experiències singulars que ofereix el celler de la Família Torres al Penedès durant aquest...

21 jul

XVI Festival de Música a la Vinyes

El 22 de juny i el 21 i el 28 de juliol, Subirats (Alt Penedès) acull el XVI Festival de Música a les...

21 jul

Mercat del Préssec d’Ordal 2018

A la plaça de Subirats de Sant Pau d’Ordal es podrà adquirir, tots els caps de setmana de juny,...

21 jul

Contalles del Delta

MónNatura Delta de l’Ebre proposa una activitat especial per als vespres d’aquest estiu, fins...

PortadaJuliol217

ALVOCAT. PER QUÈ ENS TORNA BOJOS?

  • Recuperem la vida de mercat
  • El marisc de Galícia s'apodera de les Gavarres

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto