5 magdalenes plenes de sabor

Pensades per als amants de la xocolata més fosca, aquestes magdalenes no tenen res a envejar al 'brownie' anglosaxó, ja que porten cacau i xocolata del tipus 70%, són fàcils de preparar i molt saboroses. Això sí, si no esteu acostumats a preparar aquest tipus de rebosteria, vigileu amb els temps del forn i les temperatures.

Encara que no us ho creieu, hem incorporat el món vegetal a la magdalena. I és que Gemma Clofent us proposa aquestes magdalenes de remolatxa, hortalissa italiana rica en sucres, que aportarà no només color sinó també sabor, que serà un dels protagonistes principals. És important remarcar que per muntar els ous i el sucre, si no és que teniu la força i els braços d'Arnold Schwarzenegger, necessitareu unes varetes elèctriques que us facin la feina.

 

Aquestes magdalenes de Xavier Barriga us recordaran les de tota la vida. De fet, en Xavier és d'una família amb una llarga tradició de forners i des de ben jove ha aportat aquest costum al seu ofici, ple de sabors i aromes que també estan presents en aquest dolç. Com a l'anterior recepta, aquí també fareu servir pela ratllada de llimona, oli de gira-sol i dues culleradetes de mel. A gaudir-ne!