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A la brasa, por favor

Verduras, carne y pescado para comidas al aire libre

Verduras

Lonchas d’'berenjena con queso y piñones Vegetariana

Rodajas de berenjena con queso y piñones

Por Mariona Quadrada

Verduras a la brasa Vegana

Verduras a la brasa

Por Pep Trullols

Verduras a la plancha con allioli de almendra Vegana

Verduras a la plancha con alioli de almendra

Pescado

Risotto de galeras y alcachofas con alpargatas a la plancha Sin
gluten

Risotto de galeras y alcachofas con espardeñas a la plancha

Por Juanjo Roda

Rápida y sencilla

Sardinas a la brasa con puerro asado

30 minuts

Lenguado a la meunière a la brasa con ensalada Sin
gluten

Lenguado a la meunière a la brasa con ensalada

Por Pep Nogué

30 minuts

Olivada Sin
gluten

Ensalada de atún a la brasa con olivada

Por Pep Nogué

Bacalao a la brasa con arroz de morcilla negra y garoines Sin
gluten

Bacalao a la brasa con arroz de butifarra negra y erizos de mar

Por Jordi Ribas

Graellada de marisco Sin
gluten

Parrillada de marisco

Carne

Costillas de cordero Rápida y sencilla

Costillas de cordero a la barbacoa
Filete de buey a la brasa con salsa criolla y patatas al rescoldo Sin
gluten

Filete de buey a la brasa con salsa criolla y patatas al caliu
Risotto de espárragos verdes con secreto ibérico a la plancha Sin
gluten

Risotto de espárragos verdes con secreto ibérico a la plancha
Golosa de cerdo a la plancha

Solomillo de cerdo a la plancha

Por Xavier Matarrodona

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