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INICIO > MENÚS > Alcachofa, la flor de invierno

Alcachofa, la flor de invierno

Una serie de recetas con este ingrediente por que caigáis en sus brazos por siempre jamás.

Para hacer boca

Alcachofa /Shutterstock Rápida y sencilla

Buñuelos de alcachofa
Arroz caldoso con conejo y alcachofas Sin
gluten

Arroz caldoso con conejo y alcachofas
Arroz negro con alcachofas y calamares Sin
gluten

Arroz negro con alcachofas y calamares

Por David Caballero

Tambor de arroz de setas con chips de alcachofa Rápida y sencilla

Tambor de arroz de setas con chips de alcachofa
'Pizza' enrollada rellena de 'calçot' Vegetariana

Pizza enrollada rellena de calçot, romesco, emmental y alcachofa

Por Restaurante Il Pecatto di Cupido (Sant Boi de Llobregat)

'Vol-au-vent' con crema de alcachofa y Tête de Moine Vegetariana

Vol au vent con crema de alcachofa y tête de moine

Con carne

Presa ibérica con alcachofas ‘a lo pobre’ Sin
gluten

Presa ibérica con alcachofas a lo pobre

Por Xavier Gruber

Mejillas ibéricas con setas y alcachofas Sin
gluten

Carrilladas ibéricas con setas y alcachofas
Gallo negro del Penedès asado con alcachofas y robellones del restaurante El Casino Sin
gluten

Gallo negro del Penedès asado con alcachofas y rovellones

Con pescado

farcellets asados rape

Paquetitos asados de rape, pilpil de coliflor, chips de alcachofa y salsa española
Morro de bacalao a la plancha con dos texturas de alcachofas y olivada negra Sin
lactosa

Morro de bacalao a la plancha con dos texturas de alcachofas y olivada negra

Por Xavier Matarrodona

Brocheta de caballa, ajete y alcachofa con salsa de soja y lima Sin
gluten

Brocheta de caballa, ajo tierno y alcachofa con salsa de soja y lima
Gamba con ciruelas y alcachofas Sin
gluten

Gamba con ciruelas y alcachofas

Por Iker Erauzkin

Corazones de alcachofa con almejas y aroma de Jabugo Sin
gluten

Corazones de alcachofa con almejas y aroma de Jabugo
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