CUINA cuenta con el apoyo de las marcas que aman la gastronomía
Menú de la semana del 15 al 21 de agosto
Unas cuántas propuestas para las comidas de estos días
CUINA.CAT
12/08/2022Aquí tenéis una propuesta de menú para alegraros el día con una dieta equilibrada y con productos de temporada.
01
Gaspatxo de síndria
Lunes
- Primer plato: Tapa de vieira marinada
- Segundo plato: Strudel relleno de gallo negro del Penedès, setas de temporada, foie con reducción del jugo de cocción, oporto y trufa
- Postres: 'Pops' de coco
02
Yema de huevo con puré de patatas fritas y sobrasada
Martes
- Primer plato: Pasta fresca con salsa de romesco y verduras
- Segundo plato: Plancha de calamares con judías verdes
- Postres: Vasito de mousse de turrón, yogur y bombón de músico
03
Fricandó d'albergínies
Miércoles
- Primer plato: Piadina de verduras y Tête de Moine
- Segundo plato: Tambor de gambas con caviar Ossetra y vinagreta suave
- Postres: Brochetas de fruta con jamón ibérico
04
Calamarsets a la plancha con puré
Jueves
- Primer plato: Sushi de zanahoria con shiitake y crema de umeboshi
- Segundo plato: Costilla de cerdo con lima y jengibre
- Postres: Minicrujientes de merengue
05
Rodaballo a la brasa con iuca frita, ajo y perejil Becky Lawton
Viernes
- Primer plato: Sopa de ternera y pollo de payés con babosa blanca
- Segundo plato: Tortilla de bacalao
- Postres: Sopa fría de melón con yogur griego
06
Risotto de sobrassada Food Photos / Cristina Rivarola
Sábado
- Primer plato: Escabeche de bonito
- Segundo plato: Bombón de calabacín y avena
- Postres: Coco-Choc con yogur
07
Albóndigas con sepia y marisco
Domingo
- Primer plato: Remolacha, manzana, pepino y yogur
- Segundo plato: Pato guisado con su arroz y guisantes dulces
- Postres: Músico
© Som * La cultura de tots. Todos los derechos reservados. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.
Con la colaboración de: 