Preparación

  1. Retirar las semillas del melón y lavar muy bien. Pasar, sin quitar la piel, por la licuadora, salpimentar y añadir unas gotas de aceite de oliva virgen.
  2. Picar finamente las hojas de menta fresca y añadir al melón.
  3. Colocar una base de yogur en vasos y, encima, la sopa de melón. Servir fría.
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