6 receptes originals amb carbassa
En forma de fideus, a dins d'una crep o d'un caneló, amb quinoa... us animem a portar aquest producte de tardor a un altre nivell
CUINA.CAT
08/11/2018
Crep de carbassa, alvocat i germinats
Crep de carbassa, alvocat i germinats
Només veure la fotografia del resultat final ja ve de gust... Fresca i cruixent, aquesta crep de carbassa, alvocat i germinats deixarà tothom sense paraules! La podeu menjar com a primer, com a entrant, en un dia de tapes... Només us podem assegurar que us encantarà!
Carbassa amb taronja i trompetes de la mort Gemma Clofent
Carbassa amb taronja i trompetes de la mort
Ara que és temporada de bolets, no hi ha res millor que combinar-los amb altres productes típics de la tardor per cuinar un plat ben sostenible i de km 0 com aquestes postres amb carbassa, taronja i trompetes de la mort de la Gemma Clofent. Originals i magnífiques.
Pop amb carbassa i cansalada del coll
Pop amb carbassa i cansalada del coll
El pop sempre és una bona opció, però si l'acompanyem de cansalada del coll i carbassa, encara és millor! Aquest aperitiu mar i muntanya d'Oriol Rovira és ben fàcil de fer; només haureu de coure tots tres ingredients, tallar-los a daus i muntar-los en una broqueta.
Fideus de carbassa, vinagreta de panses i ceba caramel·litzada
Fideus de carbassa, vinagreta de panses i ceba caramel·litzada
Els últims anys s'ha posat molt de moda fer fideus i espaguetis amb verdures. En anglès, d'aquesta tècnica en diuen 'spiralize', que literalment significa 'espiralitzar'. Perquè la porteu a la pràctica i mengeu hortalisses d'una manera diferent, us presentem una recepta ben fresca a base de fideus de carbassa amb vinagreta de panses i ceba caramel·litzada.
El foie... moniato, carbassa i poma Becky Lawton
Caneló de moniato, carbassa i poma
Una altra recepta de temporada! El caneló que us animem a cuinar canvia la típica pasta per làmines de carbassa, moniato i pastanaga. A l'interior, haureu de fer una pasta cremosa de foie. Finalment haureu d'enrotllar la quenelle de crema en les làmines de verdures i cremar la part superior del caneló amb un bufador.
Carbasses Anna Garcia Frigola
Carbassa guisada amb quinoa
No tots els guisats són de carn i peix, per això us presentem una recepta sorprenent en què les protagonistes són la carbassa i la quinoa. En Pep Nogué ens ha assegurat que no és massa difícil d'elaborar, així que... animeu-vos a fer-ho!
En vols més?
Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.
© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.
Amb la col·laboració de: 
Rep a la teva safata d'e-mail el millor de Cuina.cat
Inscriu-te al newsletter de Cuina i uneix-te a la nostra gran família. Ja som més de 35.000.