Troba la teva recepta

6 receptes originals amb carbassa

En forma de fideus, a dins d'una crep o d'un caneló, amb quinoa... us animem a portar aquest producte de tardor a un altre nivell

CUINA.CAT

08/11/2018
01 Crep de carbassa, alvocat i germinats

Crep de carbassa, alvocat i germinats

Crep de carbassa, alvocat i germinats

Només veure la fotografia del resultat final ja ve de gust... Fresca i cruixent, aquesta crep de carbassa, alvocat i germinats deixarà tothom sense paraules! La podeu menjar com a primer, com a entrant, en un dia de tapes... Només us podem assegurar que us encantarà!

Llegiu la recepta completa

02 Carbassa amb taronja i trompetes de la mort

Carbassa amb taronja i trompetes de la mort Gemma Clofent

Carbassa amb taronja i trompetes de la mort

Ara que és temporada de bolets, no hi ha res millor que combinar-los amb altres productes típics de la tardor per cuinar un plat ben sostenible i de km 0 com aquestes postres amb carbassa, taronja i trompetes de la mort de la Gemma Clofent. Originals i magnífiques.

Llegiu la recepta completa

03 Pop amb carbassa i cansalada del coll

Pop amb carbassa i cansalada del coll

Pop amb carbassa i cansalada del coll

El pop sempre és una bona opció, però si l'acompanyem de cansalada del coll i carbassa, encara és millor! Aquest aperitiu mar i muntanya d'Oriol Rovira és ben fàcil de fer; només haureu de coure tots tres ingredients, tallar-los a daus i muntar-los en una broqueta.

Llegiu la recepta completa

04 Fideus de carbassa, vinagreta de panses i ceba caramel·litzada

Fideus de carbassa, vinagreta de panses i ceba caramel·litzada

Fideus de carbassa, vinagreta de panses i ceba caramel·litzada

Els últims anys s'ha posat molt de moda fer fideus i espaguetis amb verdures. En anglès, d'aquesta tècnica en diuen 'spiralize', que literalment significa 'espiralitzar'. Perquè la porteu a la pràctica i mengeu hortalisses d'una manera diferent, us presentem una recepta ben fresca a base de fideus de carbassa amb vinagreta de panses i ceba caramel·litzada.

Llegiu la recepta completa

05 El foie... moniato, carbassa i poma

El foie... moniato, carbassa i poma Becky Lawton

Caneló de moniato, carbassa i poma

Una altra recepta de temporada! El caneló que us animem a cuinar canvia la típica pasta per làmines de carbassa, moniato i pastanaga. A l'interior, haureu de fer una pasta cremosa de foie. Finalment haureu d'enrotllar la quenelle de crema en les làmines de verdures i cremar la part superior del caneló amb un bufador. 

Llegiu la recepta completa

06 Carbasses

Carbasses Anna Garcia Frigola

Carbassa guisada amb quinoa

No tots els guisats són de carn i peix, per això us presentem una recepta sorprenent en què les protagonistes són la carbassa i la quinoa. En Pep Nogué ens ha assegurat que no és massa difícil d'elaborar, així que... animeu-vos a fer-ho!

Llegiu la recepta completa

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto