6 recetas originales con calabaza
En forma de fideos, en un crep o en un canelón, con quinoa... Os animamos a llevar este producto otoñal a otro nivel
CUINA.CAT
08/11/2018
Crep de calabaza, aguacate y germinados
Crep de calabaza, aguacate y germinados
Sólo de ver la fotografía se nos hace la boca agua... Fresco y crujiente, este crep de calabaza, aguacate y germinados dejará a todo el mundo sin palabras! Lo podéis comer como primero, como entrante, en un día de tapas,etc. Os encantará!
Calabaza con naranja y trompetas de la muerte Gemma Clofent
Calabaza con naranja y trompetas de la muerte
Ahora que es temporada de setas, no hay nada mejor que combinarlas con otros productos típicos del otoño para cocinar un plato muy sostenible y de km0! Probad esta receta de calabaza con naranja y trompetas de la muerte de Gemma Clofent. Es un postre magnífico!
Pop con calabaza y tocino del cuello
Pulpo con calabaza y tocino del cuello
El pulpo siempre es una buena opción, pero si lo acompañamos de tocino y calabaza, todavía es mejor! Este aperitivo mar y montaña de Oriol Rovira es muy fácil de preparar. Sólo tendréis que cocer los tres ingredientes, cortarlos en dados y montarlos en una brocheta.
Fideos de calabaza, vinagreta de pasas y cebolla caramelizada
Fideos de calabaza, vinagreta de pasas y cebolla caramelizada
Los últimos años se ha puesto muy moda hacer fideos y espaguetis con verduras. En inglés, a esta técnica la llaman 'spiralize', que literalmente significa 'espiralizar'. Para que comáis hortalizas de una manera diferente, os presentamos una receta muy fresca con fideos de calabaza con vinagreta de pasas y cebolla caramelizada.
El foie... Moniato, calabaza y manzana Becky Lawton
Canelón de moniato, calabaza y manzana
Otra receta de temporada! El canelón que os animamos a cocinar substituye la típica pasta por láminas de calabaza, moniato y zanahoria. En el interior, tendréis que hacer una pasta cremosa de foie. Finalmente, tendréis que enrollar la 'quenelle' de crema en las láminas de verduras y quemar la parte superior del canelón con un soplete.
Calabazas Anna Garcia Frigola
Calabaza guisada con quinoa
No todos los guisos son de carne y pescado, por eso os presentamos una receta sorprendente en que las protagonistas son la calabaza y la quinoa. El chef Pep Nogué nos ha asegurado que el proceso no es demasiado difícil de elaborar, así que... a qué estáis esperando para poneros a cocinar?
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