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Para paladares gurmets

Una comida sutil con cava, bacalao, filete y postres con ron

Con cava, para empezar

Abanicos de olivada y seitons con cava rosado

Abanicos de olivada y boquerones con cava rosado

20 minuts

Cóctel de cava Rápida y sencilla

Cóctel de cava

Por Gemma Clofent

Mojito de cava Rápida y sencilla

Mojito de cava

Por Gemma Clofent

Cebolletas con cava Sin
gluten

Cebolletas con cava

Por Xavier Mestres

Almejas con cava Sin
gluten

Almejas con cava

Por Pep Nogué

30 minuts

Delicias de bacalao

Bacalao 'à brás' Rápida y sencilla

Bacalao 'à brás'

Por Roberto Pérez

15 minuts

Erizo de mar Sin
gluten

Capuchino de verduras, erizo de mar y aire de bacalao ahumado

Por CETT

Sin
lactosa

Bacalao con 'piperrada'
Tambor de carpaccio de bacalao y ensalada de judías blancas Sin
gluten

Tambor de carpaccio de bacalao y ensalada de alubias

Somos de filete

Filete de buey con patatas y pimientos del piquillo Con niños

Filete de buey con patatas y pimientos del piquillo

Por 30

Filete rellenado de foie Sin
gluten

Solomillo relleno de foie
Solomillo de cerdo ibérico estilo Wellington con salsa de jamón ibérico

Solomillo de cerdo ibérico estilo Wellington con salsa de jamón ibérico

Por Pep Nogué

Saltimboca de solomillo de jabalí a la romana Rápida y sencilla

Saltimboca de solomillo de jabalí a la romana

Por Pep Nogué

20 minuts

Filete con cebolla melosa Sin
gluten

Solomillo con cebolla melosa, mostaza y camembert

Por Mariona Quadrada

Filete de ternera con salsa de cepos Sin
gluten

Solomillo de ternera con salsa de ceps

Por Xavier Matarrodona

Postres con ron

Helado de ron y pasas con crujiente de 'brownie' y crema Vegetariana

Helado de ron y pasas con crujiente de brownie y crema

Por Xavier Gruber

Piña a la plancha quemada al ron y granizado de menta y coco Vegetariana

Piña a la plancha quemada al ron y granizado de menta y coco
Trenza rellena de crema de almendras, canela, ron y pasas Vegetariana

Trenza rellena de crema de almendras, canela, ron y pasas
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