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Va de berenjenas

Salid de vuestras fronteras para redescubrir un ingrediente clave de nuestra estimada cocina mediterránea.

De primero

Chips de berenjenas con agua con gas y sal de romero Rápida y sencilla

Chips de berenjenas con agua con gas y sal de romero

Por Marga Muñoz

25 minuts

Lonchas d’'berenjena con queso y piñones Vegetariana

Rodajas de berenjena con queso y piñones

Por Mariona Quadrada

Milfulls d’'anchoa y berenjena

Milhojas de anchoa y berenjena

Por Pere Arpa

5 minuts

Tartar de atún Sin
gluten

Tartar de atún, perilla y berenjena confitada

Por Remy Léfebvre

De segundo

Costilla de ternera con carbón d’berenjena Sin
gluten

Costilla de ternera con carbón de berenjena

Por Xavier Gruber

Caballa con berenjena

Por Oriol Llavina

Sin
gluten

Calamares rellenos de gambas y berenjenas

Por Mariona Quadrada

Berenjenas rellenas con samfaina Vegana

Berenjenas rellenas de samfaina
Rape de costa Sin
gluten

Rape de costa, salsa de lima, berenjena y nueces de macadamia

Por Albert Ventura

Lasaña de bacalao y berenjena

Lasaña de bacalao y berenjena
Tatin de berenjena Vegetariana

Tatin de berenjena, helado de vainilla y especias

Por Montse Estruch

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