CUINA cuenta con el apoyo de las marcas que aman la gastronomía
Menú de la semana del 12 al 18 de septiembre
Unas cuántas propuestas para las comidas de estos días
CUINA.CAT
09/09/2022Una semana más, de marzo que os llevará recetas para alegraros el día con una dieta equilibrada y con productos de temporada.
01
Habas con almejas y azafrán Becky Lawton
Lunes
- Primer plato: Tapa de vieira marinada
- Segundo plato: Strudel relleno de gallo negro del Penedès, setas de temporada, foie con reducción del jugo de cocción, oporto y trufa
- Postres: 'Pops' de coco
02
Saquets de bledes farcides de verdures saltades i pesto de bledes AJJ Estudi
Martes
- Primer plato: Pasta fresca con salsa de romesco y verduras
- Segundo plato: Plancha de calamares con judías verdes
- Postres: Vasito de mousse de turrón, yogur y bombón de músico
03
Ensaladilla rusa excepcional Becky Lawton
Miércoles
- Primer plato: Piadina de verduras y Tête de Moine
- Segundo plato: Tambor de gambas con caviar Ossetra y vinagreta suave
- Postres: Brochetas de fruta con jamón ibérico
04
Pollo con lima y especies
Jueves
- Primer plato: Sushi de zanahoria con shiitake y crema de umeboshi
- Segundo plato: Costilla de cerdo con lima y jengibre
- Postres: Minicrujientes de merengue
05
Crema de calabacín Becky Lawton
Viernes
- Primer plato: Sopa de ternera y pollo de payés con babosa blanca
- Segundo plato: Tortilla de bacalao
- Postres: Sopa fría de melón con yogur griego
06
Risotto de espárragos verdes con secreto ibérico a la plancha Becky Lawton
Sábado
- Primer plato: Escabeche de bonito
- Segundo plato: Bombón de calabacín y avena
- Postres: Coco-Choc con yogur
07
Ensalada de burrata, tomate, albahaca y piñones Miquel Àngel Roque
Domingo
- Primer plato: Remolacha, manzana, pepino y yogur
- Segundo plato: Pato guisado con su arroz y guisantes dulces
- Postres: Músico
© Som * La cultura de tots. Todos los derechos reservados. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.
Con la colaboración de: 