Menú de 1714. Receptes catalanes de fa tres segles
Nova promoció 2x1
<a href="https://www.cuina.cat/ca/2x1-enoturisme.php" target="_self">Et donem l'oportunitat de participar en diferents activitats d'enoturisme</a>
Regalem 10 vals de descompte per a 10 cellers del país
Mercat / Al cistell
Pebrot verd
L'italià més brillant
Mercat / Al cistell
Pa de xapata
La sabata dels ral·lis
Mercat / Al cistell
Espatlla de xai
Un clàssic fet al forn
Mercat / Al cistell
Kirsch
Cireres líquides
Mercat / Al cistell
Síndria groga
Un refresc tropical
Mercat / Al cistell
Comí
Sopes bíbliques
Mercat / Al cistell
Vinagre de poma
Una dieta suau
Mercat / Adreces gormandes
El repte de menjar bé tenint alguna al·lèrgia
Jo També Sóc Al·lèrgic ofereix una gran varietat de productes específics per a intolerants alimentaris
Mercat / Tant de gust
Espai Tonyina
A Arenys de Munt
Fogons / bo i sa
Menú de setembre
Carme Ruscalleda es mira el món des de Sant Pol de Mar i n'adopta tot el que és bo per fer àpats viatgers com el d'aquest mes
Fogons
Menú de 1714
Receptes catalanes de fa tres segles
Mentre les bombes queien a la ciutat, els catalans descobríem la xocolata, les patates i el cafè. El segle XVIII va canviar totalment la gastronomia europea. Us proposem un menú amb quatre plats adaptats de receptaris catalans de l'època
Fogons / I per postres
A la motxilla!
Endolcim el retorn a les aules amb tres propostes de berenars que ens transportaran a la infantesa
Vins i caves / Plats de verema
Plats de verema
El plat més antic documentat amb el fruit de la vinya és l'arengada amb pa i raïm. Acompanya plats de carn i postres, però, sobretot, és un recurs per aconseguir els contrastos que tant agraden a la cuina catalana, el dolç amb el salat.
Vins i caves / Genis del foc
El Roser 2
Jordi i Rafel Sabadí
Una història de tres generacions basada en el producte de proximitat i una situació idíl·lica, davant del mar. Des del 2005, els dos germans Sabadí, en Jordi -als fogons- i en Rafel -a la sala-, aporten a la cuina marinera i empordanesa una dosi de joventut, formació, experiència i passió per assolir nous reptes. Un maridatge generacional sota unes arrels molt sòlides.
Vins i caves / Taula de tast
Assaborint el 2013...
Cinc referències d'arreu del país per a tot tipus de celebracions
Sortim / Restaurants
Er Occitan
Cuina aranesa sense caure a l'olla
Sortim / Espai dels lectors
Les móres silvestres
Pep Nogué, el nostre assessor culinari, ens revela els secrets per triomfar als fogons
Opinió / Petits fours
Ideologia i coherència
Per què no hi ha carn als restaurants vegetarians?
