Del 1 de noviembre al 14 de diciembre, Muestra Gastronómica de las Garrigues

En las Garrigues, la llegada del óleo nuevo se convierte, un año más, en el mejor pretexto porque la comarca celebre una nueva edición de su muestra gastronómica. Este año, la cita llega a la 31.ª edición y, del 1 de noviembre al 14 de diciembre, restaurantes de diferentes municipios se encargarán de dar a conocer la cocina de esta tierra.

La Muestra Gastronómica de las Garrigues es fruto del trabajo de participación y del esfuerzo de los restauradores de la comarca, que cada año deleitan los visitantes con unos platos cocinados con ilusión y profesionalidad con el propósito de dar a conocer la esencia de este territorio. A la vez, la iniciativa del Consejo Comarcal también sirve para promover la cocina de la comarca y el alto nivel de los restauradores que hay detrás de los fogones.

Platos para todos los gustos

Este año, la Muestra Gastronómica obsequiará los más gormands con platos como por ejemplo la emulsión de tubérculos y trufa, del Hostal Benet; la cucharilla de derrame de bacalao con olivada de las Garrigues, del restaurando Masía las Garrigues; el crujiente de alga con tártaro de atún rojo, mango y perlas de óleo de sésamo, del restaurante El 9 Syrah, o el pecho de codorniz a la brasa, crema de nueces y zanahoria en escabeche, del Café Terrall –todos ellos a les Borges Blanques. Pero también se podrán probar otros platos, como por ejemplo el bacalao con pisto gratinado con alioli de membrillos de las Garrigues Altas, del restaurante El Sindicato de Tarrés, o la alcachofa confitada con óleo de oliva, tocino y romesco, que ofrece Las Cocinas de la Llena, de la Pobla de Cérvoles.

Se trata de exquisiteces que trasladan la comarca al plato de una manera sencilla, pero con todo el gusto. Además, cada pareja que deguste alguno de los menús de la Muestra Gastronómica recibirá una botella de un cuarto de litro de óleo de oliva virgen extra del óleo nuevo como obsequio.

Una vez acabada la Muestra Gastronómica, el Consejo Comarcal de las Garrigues sorteará seis lotes de productos de la comarca entre los comensales de cada restaurante que hayan llenado el boletín que los hayan facilitado al hacer la comida. En cada caso, los productos principales serán el óleo, el vino, los frutos secos y la miel, entre otros. La cita se convierte, pues, en un buen motivo para disfrutar de la cocina garriguenca y de sus atractivos turísticos y patrimoniales.

Encontraréis toda la información de la muestra a su página web.