Calçots de Valls: mucho más que cebollas tiernas

Una de las fiestas que abre año tras año el calendario gastronómico de Cataluña es la Calçotada de Valls, que se celebra a finales de enero en la capital del Alt Camp. Es el mejor momento para disfrutar de los calçots, uno de los productos más populares de casa nuestra y uno de los más conocidos en todo el mundo. Los de Valls, además, son los más tradicionales, gracias a sus calçotades y a su larga historia en la producción, que los ha merecido el reconocimiento de la Indicación G