Consejos para limpiar el pescado

Ya sea porque en la pescadería no tienen pescado fileteado del que queremos o porque nos apetece prepararlo entero, en algún momento será necesario que aprendamos los secretos de su limpieza. Parece algo difícil que dejará la cocina muy sucia, pero si se siguen los siguientes pasos con cuidado, se puede preparar el pescado para cocinar sin ningún problema. Eso sí, primero se debe saber de qué clase de ejemplar estamos hablando, puesto que el pescado se limpia según si es redondo o plano