¡Elige bien! Los embutidos ibéricos

La dieta mediterránea se caracteriza para ser muy variada y saludable. En la gastronomía española, uno de los alimentos más destacados es el embutido, concretamente los de raza ibérica, famosos en el estado español y exportados a todo el mundo. Sabrosos, altamente proteicos y energéticos, nos gustan y os gustan. El jamón y el lomo son los más conocidos así que os explicamos las características principales. Lomo ibérico Espalda El lomo ibérico se elabora con la carne de la