La Escuela de Hostelería y Turismo de Girona gana la primera edición del concurso El Gran Banquete
Una competición que premia el talento de las escuelas de Hostelería de Cataluña e impulsa la investigación y el conocimiento de productos de proximidad
28/03/2023
La Escuela de Hostelería y Turismo de Girona ha ganado la primera edición del concurso El Gran Banquet, organizado por Can Garús y Fòrum Gastronòmic Girona. Una competición en la que los dos equipos finalistas, la escuela gerundense y la Escuela Superior de Hostelería Vedruna Gràcia, han elaborado una propuesta de banquete para 50 comensales.
El menú presentado por la escuela barcelonesa, “Recuerdos de Barcelona”, ha constado de un aperitivo de Capuccino de Vermut, un primer plat
