'Estrellas contra el desperdicio', 30 recetas para reflexionar sobre el aprovechamiento
El libro de la Asociación de Fabricantes y Distribuidores reúne las recetas de 30 cocineros con Estrella Michelin
07/12/2021
El abril de 2021 la Asociación de Fabricantes y Distibuidors (AECOC) tiró 'Estrellas contra el desperdicio', un libro que recoge 30 recetas destinadas a concienciar a los lectores sobre el desperdicio de alimentos. El rasgo distintivo, sin embargo, se encuentra en la palabra "estrellas". Diferentes cocineros Michelin, cómo Ferran Adrià o Pedro Subijana, han sido los encargados de plantear de las elaboraciones que figuran al libro, el cual ya va por la segunda edición. Con la llegada de la t
