Una constelación de estrellas para homenajear Joan Roca
El 10 de febrero, treinta de los cocineros más reconocidos del mundo homenajearon Joan Roca a Leña, el primero restaurando del chef malagueño Dani García a Barcelona, con un menú de 21 platos que resumían el legado del gerundense
01/03/2025
La ocasión se lo valía. El llamamiento era hacer una cena de homenaje al chef Joan Roca, uno de los tres puntales de La Bodega de Can Roca y uno de los cocineros más estimados del sector. fue el impulsor el cocinero malagueño Dani García, que consiguió reunir algunos de los mejores chefs del mundo a su restaurante Leña, a Barcelona, inaugurado hace dos meses y medio.
Albert Adrià, Paco Pérez, Andoni Luis Aduriz, Fina Puigdevall, Martina y Carlota Puigvert, Nandu Jubany, Mateu Casaña
