Consejos para cocinar calabacín

Cómo elegirlo Hay diferentes tipos de calabacín: alargados, redondos, blancos, verdes, amarillos... encontramos todo el año, pero la mejor temporada es el verano. En cualquier caso, elegidlos sin veces, con la cáscara lisa y con el trozo de tallo firme. Cómo conservarlo Guardadlo entero en una bolsa agujereada, porque transpiri, al cajón de las verduras de la nevera. Una vez comenzada, se deteriora rápidamente. Si os en sobra, cortadlo a trozos, escaldadlos 1