Consejos para cocinar pasta

¿Qué variedades hay? Puede ser la clásica seca, integral con todo el grano, de quinoa, sin gluten, hecho con harina de arroz o de maíz, de espelta, de lentejas o de garbanzos, rica en proteínas, pasta fresca... ¿Cómo conservarla? Las variedades secas se conservan mucho de tiempo en un bote hermético, en un ambiente fresco y seco. La pasta fresca, en cambio, se tiene que guardar a la nevera un máximo de 24 horas. Si en feudo a casa, también la podéis conge