3 recetas con espárragos verdes

Saludable y sabrosa, esta sopa de espárragos es una comida diferente que seguramente desconocíais y que combina a la perfección con las almejas y el huevo. Imprescindible añadir una buena rebanada de pan bajo la sopa.

Un clàssic de la gastronomía italiana al que le añadiremos una rama de tomillo cuando hierva el arroz. Después incorporaremos unas buenas setas y espárragos de temporada y sólo le faltará un toque de parmesano para disfrutarlo al 100%.

Una crema 'goumet' que se puede tomar tan fría como caliente que vendrá coronada con un huevo pochado (vigilad el tiempo de cocción) y con unos dados de pan tostado de payés . Todo un placer visual y gastronómico.