Cuatro tártaros que querréis probar

El sushi de los carnívoros como lo conocen algunos. El famoso 'steak tartar' es una de aquellas recetas que necesitáis probar mínimo una vez. Aquí encontraréis una espléndida receta con una picada de cebolla, alcaparras y pepinos para contrastar sabores y texturas y darle también algo más de gusto a la mezcla de carne.

También podéis cocinar un tártaro de gamba, ideal para los que prefieren el marisco. Para darle color, sabor y magnificar vuestro tártaro, mezclaréis las gambas con perejil, anchoas y pimienta verde, todo ello trinchado y mezclado con las gambas. Os quedará delicioso.

Tártaros de pescado tenéis de muchos tipos como también el tártaro de lubina y langostinos pero nosotros en este caso nos decantamos por esta gran receta de atún y la salsa de pepinillos, alcaparras (dos alimentos que se repiten bastante), cebolla, perejil, un poco de mostaza y kétchup que ayudan mucho con la textura y un poco de zumo de limón. Le podéis poner huevos de tortilla para condimentar pero si no, con hojas de perejil para decorar o unas gambas para mojar en el tártaro tendréis también un plato espectacular.

Por último, también podéis aprovechar el postre para probar un tártaro como este esplendoroso tártaro de fresa y mascarpone. Acompañado de vinagre balsámico y unas ramas y licor de menta que le otorgan frescura y un sabor contrastado y más fuerte por el paladar. Es una pasada de plato.