Las mejores recetas con cerdo

Empezamos con una receta de inspiración nipona. Un ramen, la tradicional sopa de fideos japonesa, de cerdo. No es el plato más rápido de hacer ni el más adecuado para el verano, de acuerdo, pero el resultado vale mucho la pena. Y otro punto a favor: no necesitaréis cocinar nada más. ¡Con un bol de ramen hay bastante para comer!

El carpaccio es una técnica culinaria procedente de Italia que consiste a cortar alimentos en láminas cuanto más delgadas mejor y servirlas crudas con un aliño. Se suele hacer con carne, pescado o fruta, a pesar de que lo más habitual en casa nuestra es el de ternera. Nosotros hoy os proponemos una versión muy nostrada: con pies de cerdo! Os aseguramos que gustará incluso a los más reticentes a probar estas partes del cerdo.

Seguimos con otro clásico de nuestra cocina. Como novedad, pero, os proponemos que las cocináis en una cocota y con vino tinto y una buena picadura. Eso sí, sea al horno o en cocota, las mejillas de cerdo requieren una cocción lenta. Por lo tanto, cargaos de paciencia, porque el resultado final se lo vale.

Seguimos con otra receta de Miquel Àngel Roque: unas brochetas a la parrilla. Una manera fácil, rápida y diferente de comer el cerdo. Eso sí, requiere una preparación previa: tenéis que marinar la carne durante un par de horas a la nevera.

Si tenéis ganas de cocinar y plantearos nuevos retos, no dudáis más. Esta receta de Carme Ruscalleda os encantará!

Otra manera de cocinar las costillas de cerdo. Las tenéis que cocer al horno durante una hora, pero la espera vale la pena.