Preparación
- Hacer un caramelo con el azúcar y ponerlo en el fondo del molde donde se preparará el flan.
- Mezclarlo todo (menos el azúcar para el caramelo y el coco rallado) y ponerlo en el molde previamente caramelizado.
- Cocerlo en el horno 1 h y 30 min a 100 ºC al baño maría. Dejarlo enfriar, desmoldarlo y acabarlo con el coco rallado.