Oriol Casals (Teòric Tasca Gastronómica, Barcelona)
Licenciado en Historia del Arte, Oriol Casals pinta el mar y la montaña de la catalana tierra desde la cocina de una tasca a la derecha del Eixample con la serenidad de quien percibe como Barcelona, por fin, le está dando la razón.
"El Tèoric de Teo Rubio en la sala y Oriol Casals a la cocina es ahora mismo una de las mejores tascas gastronómicas (o bistronòmiques) de Cataluña". La grandilocuencia de Philippe Regol no es habitual en las críticas que firma al blog más respetado por cocineros y cocineras de casa nuestra. Si algo mesura con prudencia el estimado observador gastronómico es el uso del término mejor cuando habla de restauración; entre otras razones, porque sabe que le puede pasar factura si regala elogi
