Al Norai podréis comer tiburón

Habéis cocinado nunca bocanegra? Esta pregunta obtendrá respuesta en la próxima comida del ciclo de cenas Los Olvidados, una iniciativa conjunta del Museo Marítimo, el Norai, Hacia Mar (una pequeña empresa de la Barceloneta dedicada a la pesca de calidad y de proximidad) y la revista COCINA. La cena del 18 de mayo estará dedicado a este pescado, que es de los que se consideran poco nobles, como pasaba con el bacalao y el arengada hace sesenta años, y que es de la familia de los tiburones.