Eduard Losilla, al frente de Can Miserias
La incorporación del chef catalán iniciará una nueva etapa que conservará el legado culinario del restaurante
04/02/2016
El joven chef catalán Eduard Losilla se pone al frente del restaurando casi centenario de la calle Conde Borrell, Can Miserias. Fundado en 1921, se trata de uno de los establecimientos con más historia y tradición gastronómica de Barcelona. El chef de 25 años Eduard Losilla es amante de la cocina de producto y de los platos elaborados con no más de tres ingredientes, un relevo excelente para un restaurante que centra su atención en la tradición. El chef, formado en la Escuela Hofmann y
