Eduard Losilla, al capdavant de Can Misèries

El jove xef català Eduard Losilla es posa al capdavant del restaurant gairebé centenari del carrer Comte Borrell, Can Misèries. Fundat l’any 1921, es tracta d’un dels establiments amb més història i tradició gastronòmica de Barcelona. El xef de 25 anys Eduard Losilla és amant de la cuina de producte i dels plats elaborats amb no més de tres ingredients, un relleu excel·lent per a un restaurant que centra la seva atenció en la tradició. El xef, format a l’Escola Hofmann i a