"El oficio de formatger está en constante evolución: no deja de renovarse"

Valoramos bastante los quesos catalanes o tendemos a decantarnos más por los franceses o los suizos? En casa nuestra tenemos quesos espectaculares que a día de hoy siguen pasando desapercibidos. Después de años haciendo catas guiadas de quesos catalanes, podemos asegurar que el problema no es que no valoramos nuestro producto, sino que no lo conocemos. Un golpe el consumidor prueba algún de nuestros tesoros, queda sorprendido y encantado del que tiene cerca. Por eso hay que poner todos los