Hofmann, el último libro de Mey
La chef y directora de su escuela de cocina recoge algunos de los platos más emblemáticos de su restaurante
13/07/2011
En Cataluña y dentro del mundo de la cocina, Hofmann es un restaurante, una escuela de cocina y ahora, también, un libro. La chef y directora del centro educativo, Mey Hofmann, ha recopilado en un libro algunos de los platos que lo han acompañado los últimos años. Al último número del COCINA os hicimos un tastet con la chef, que ahora ampliamos a Cuina.cat. Hofmann es el restaurante de una escuela de cocina o una escuela de cocina con restaurante? Las dos afirmaciones servirían. Siempre
