Hot Pot, descubrimos y probamos la fondue china

El Hot Pot o, literalmente, olla caliente, es un plato chino que podríamos comparar con la fondue suiza por la gran variedad de ingredientes que tiene y la presencia de un recipiente caliente donde se prepara la comida. Y es que el Huoguo, cómo se denomina en Xina, consiste a reunirse con amigos o familiares a una tabla redonda que, en su centro, tiene unos fogones con una olla. Allí encontraréis el caldo, que puede ser vegetal, de carne o pez. A pesar de que haga un olor atractivo y te