Luz verde al pan de labrador catalán

La especialidad más característica de la forneria catalana ya tiene IGP propia. La Indicación Geográfica Protegida Pan de Labrador Catalán ha sido aprobada por el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Rural y Marí a instancia del Gremio de Panaderos de Cataluña, con la voluntad de apoyar a los alimentos de calidad del país. El reconocimiento legal tiene su origen en la calidad y la reputación del producto, que se ha transmitido de padres a hijos panadero