Muere Eliana Thibaut i Comalada, historiadora de la cocina y escritora
Llevó a cabo una investigación importante en la alimentación del pueblo catalán, sobre todo en el periodo de la Edad Mediana
07/04/2021
Este miércoles 7 de abril ha muerto en Perpinyà la historiadora de la cocina, cocinera, maestra de maestras y escritora Eliana Thibaut y Comalada. La autora norte-catalana, madre del compositor Pascal Comelade, fue profesora de Higiene de la Alimentación en varios centros de enseñanza técnicos franceses, impulsó la creación de los talleres de cocina catalana tradicional, destinados a preservar y difundió la cocina de territorio. La influencia de los exiliados catalanes a los cuales sus p
