Mor Eliana Thibaut i Comelade, historiadora de la cuina i escriptora
Va dur a terme una recerca important en l'alimentació del poble català, sobretot en el període de l'edat mitjana
07/04/2021
Aquest dimecres 7 d'abril ha mort a Perpinyà la historiadora de la cuina, cuinera, mestra de mestres i escriptora Eliana Thibaut i Comelade. L'autora nord-catalana, mare del compositor Pascal Comelade, va ser professora d'Higiene de l'Alimentació en diversos centres d'ensenyament tècnics francesos, va impulsar la creació dels tallers de cuina catalana tradicional, destinats a preservar i difondre la cuina de territori. La influència dels exiliats catalans als quals els seus pares ajud
