Najat Kaanache: "Tenemos la oportunidad de cocinar juntos un cambio social"
La cocinera marroquí Najat Kaanache reflexiona sobre la situación actual
16/04/2020
Desde la medina de Fez (Marruecos), en plena pandemia mundial, la cocinera Najat Kaanache ha aprovechado un pequeño descanso de su ajetreado día a día —ha convertido su restaurante gastronómico, Nur, en el centro desde donde organiza su iniciativa de asistencia alimentaria para ayudar a afrontar la crisis en su ciudad— para dirigir unas palabras a los lectores de CUINA. Kaanache, que encontró en la cocina el medio con el qué expresarse, usa esta vez la palabra para transmitir lo
