Vilassar de Mar tiene el mejor cocinero de menú

Unas minimandonguilles de carne con setas de temporada saltados, manzana verde y foie. El plato, elaborado por el cocinero Juan Carlos Ruiz Picón, ha sido el ganador de la primera edición del concurso Día del Cocinero, impulsado por la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y Gallina Blanca Foodservice. Destacados cocineros de la dirección de la FACYRE han escogido el plato, que forma parte del menú que Juan Carlos Ruiz Picón prepara al restaurante Nueva