Vilassar de Mar té el millor cuiner de menú
Juan Carlos Ruiz Picón, del restaurant Nova Atlàntida, guanya la competició que avalua plats de menú d’arreu de l’Estat espanyol
20/10/2011
12:47
Unes minimandonguilles de carn amb bolets de temporada saltats, poma verda i foie. El plat, elaborat pel cuiner Juan Carlos Ruiz Picón, ha estat el guanyador de la primera edició del concurs Dia del Cuiner, impulsat per la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) i Gallina Blanca Foodservice.
Destacats cuiners de la direcció de la FACYRE han escollit el plat, que forma part del menú que Juan Carlos Ruiz Picón prepara al restaurant Nova Atlàntida de Vilas
