Los vinos Kadino llevarán el Alt Urgell a la copa este 2026

La vendimia de la bodega Vinyes Estamariu —con plantaciones situadas a 1.365 metros de altitud— ha terminado con más de 1.500 kilos de uva cosechados, con los que se prevé elaborar un millar de botellas del vino Kadino que, por primera vez, se comercializarán.

El vicepresidente de la Fundació Planes Corts —que ha impulsado este proyecto vinícola—, David Planes, ha explicado que la prioridad es que estas botellas puedan encontrarse en diversos restaurantes y tiendas del Alt Urgell para acercarlo a la gente del territorio. Concretamente, al mercado saldrán dos vinos monovarietales: 300 botellas de un sauvignon blanc y alrededor de 700 botellas de un pinot noir.

Una nueva etapa

Con la cosecha ya finalizada, arranca la fase de vinificación, que se llevará a cabo en Collbai-Celler el Molí, en Manresa. Los vinos se comercializarán bajo el nombre comercial Kadino que, tal como explica Planes, era el topónimo en el macizo del Cadí en la edad mirjana, cuando aparece documentada como "Il monte Kadino". De hecho, se ha apostado por un nombre que conecte con estas montañas porque "esta viña duerme al lado del Cadí y se despierta también viendo el Cadí", tal como destaca David Planes.

Aunque, hoy en día, la vinificación de Vinyes Estamariu se lleva a cabo en el Bages, la fundación Planes Corts ha empezado a contemplar la construcción de una bodega propia en un período de cinco o seis años.

Ahora mismo, está previsto que se acabe de embotellar el Kadino Blanc este diciembre, ya que, tal como explica Planes, "es un vino joven y el proceso es más rápido". Ahora bien, el Kadino Negre no pasará a la botella hasta los meses de marzo o abril de 2027.

Un modelo respetuoso con la tierra

La vendimia de Vinyes Estamariu se ha llevado a cabo siguiendo los principios de la agricultura biodinámica. El viticultor y agricultor biodinámico Joan Pagès ha explicado que los principios de este modelo pasan por ser "muy respetuosos con la tierra". De hecho, esta es vista como el elemento principal que nutre las plantas y "da vida al fruto". En cuanto a la situación de la viña de Estamariu, ha resaltado que se encuentra "en un lugar privilegiado", ya que al estar situadas dentro de un "valle cálido", no se registran tantas bajadas de temperatura.

En la misma línea, la superficie de los viñedos donde se ha llevado a cabo la vendimia ocupa poco más de una hectárea y destaca por la fertilidad. Además, en su día se apostó por plantar variedades de ciclo corto porque se adaptan mejor al clima de montaña, donde el frío se mantiene durante más tiempo. De hecho, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es un elemento bastante positivo para la maduración de la uva.