Lo parece y no lo es

De entrada, yo también pensé: si es vegetal, ¿por qué tiene que parecer otra cosa? No para engañar a nadie, está claro. En esta tendencia que crece cómo la espuma, el etiquetado resalta la categoría vegetariano o, cada vez más, vegano cuando no ha comprometido en absoluto ningún animal en la producción. Pero, si exigimos que sea vegetal, ¿por qué queremos que parezca animal? Pues porque la carne es muy nutritiva y nos atrae, pero, racionalmente, podemos decidir no comer o com