Escuela centroeuropea: El estilo Vienna
Nacido en el imperio Habsburgo, a día de hoy sería un estilo residual si no hubiera emigrado y hecho fortuna a la otra banda del Atlántico.
El nombre le viene de la capital de Austria, Viena, ciudad próxima a la Schwechater Brauerei, que el 1841 introdujo este estilo de lager desarrollado por el cervecero Anton Dreher. El mismo año, Gabriel Sedlmayr había presentado en Baviera la primera Märzenbier (os hablamos el mes pasado), de características muy similares. No es casualidad, puesto que eran amigos y habían trabajado juntos para desarrollar una nueva receta.
Aun así, esta historia hace un giro inesperado cuando el suizo
