La génesis del vino: Mitos, arqueología y orígenes de una cultura fermentada
Os invitamos a un viaje para descubrir cómo la humanidad aprendió a transformar una simple uva en cultura, identidad y patrimonio milenario, y los testimonios arqueológicos que quedan en nuestro país
Ciento cincuenta días después del gran diluvio universal, las aguas comenzaron a bajar. El arca, cargada con cientos de bestias y ocho humanos extenuados, por fin tocó tierra, sobre la cima del monte Ararat.
Según el relato del Antiguo Testamento, cuando Noé bajó del arca no plantó nabos, ni coles, ni lechugas, sino —¡oh, sorpresa!— una viña. Entendemos que, sin duda, plantaron otros comestibles, que no solo de uva surge la humanidad. En todo caso, el hecho paradigmático es que
