¿Son realmente sanos los edulcorantes?
Ya hace tiempo que se sabe que el azúcar, o mejor dicho, el exceso de azúcar provoca problemas de peso y otras dolencias. Es por eso que los edulcorantes se han hecho omnipresentes.
Los edulcorantes se pueden dividir entre naturales y artificiales, calóricos y acalóricos y, incluso, se pueden classificar según ns la estructura química. Es una lista larga y compleja.
La sacarina es un ejemplo de edulcorante acalórico artificial, mientras que lo estèvia es acalòric natural, la fructosa es calórico natural y lo malitol es calórico artificial. Todo ello, un buen lío, pero tenemos que quedarnos con el hecho que todos tienen el objetivo de endulzar aportando menos en
