Consejos para cocinar con queso

¿Cómo elegirlo? Dentro del gran abanico de quesos, siempre que poded, elegidlos artesanales y de proximidad. Hay productores próximos de grandes quesos de leche de vaca, de cabra y de oveja que hacen auténticos nuggets con diferentes grados de maduración. ¿Cómo conservarlo? La mejor manera de conservarlo es a la parte menos fría de la nevera, en un recipiente cerrado que tenga una apertura o con orificios a a tapa. ¿Es saludable? Es una gran fuente de