Consejos para cocinar habas

¿Cuándo y cómo encontrarlas? La temporada de las habas es de marzo a mayo. Las podéis encontrar con vaina o desgranadas, y fuera de temporada las encontraréis secas y en conserva. ¿Son flatulentas? Para reducir las flatulencias que pueden causar, cocinadlas con plantas aromáticas y especias carminativas. La más típica es la menta, pero también lo podéis hacer con hinojo, comino, laurel, cúrcuma... ¿Son saludables? Son ricas en vitaminas del grupo B, que refuerzan los