Consells per cuinar faves

Quan i com trobar-les? La temporada de les faves és del març al maig. En podeu trobar amb beina o desgranades, i fora de temporada en trobareu de seques i en conserva. Són flatulentes? Per reduir les flatulències que poden causar, coeu-les amb plantes aromàtiques i espècies carminatives. La més típica és la menta, però també ho podeu fer amb fonoll, comí, llorer, cúrcuma... Són saludables? Són riques en vitamines del grup B, que reforcen els sistemes nerviós i card