12 recetas de pasta fáciles y rápidas

Unos tallarines preparados de una forma fresca, diferente y original. Con verduras como la coliflor y el broquil, el toque ácido del limón y pimienta negra, queso ricotta y ajos para condimentar y dar gusto. Un plato fácil con pocos minutos de agua y un salteado de lo más bueno.

Otra opción para cocinar con verduras es la pasta con carbonara de calabacín. Una receta fácil, siguiendo la tradicional receta de carbonara, pero añadiendo calabacín al salteado de panceta, jamón o bacó. No cuesta mucho de hacer y el calabacín le da las propiedades vitamínicas y minerales de las que carece la pasta. Plato muy equilibrado.

Una última opción que combina la pasta con sabores frescos y verdes es este plato de pasta larga con pulpo y canónigos. Una gran combinación que sólo necesita unos minutos de cocción para tener una comida muy completa.

Pasta mezclada con berenjena y orégano y una salsa de ajo y tomate triturado. Pasta cocinada con hortalizas que huye de las tradicionales salsas boloñesa, pesto o carbonara para traernos también un plato de lo más bueno, fácil y rápido.

Y otra receta diferente, a base de pasta y sepia pero que se prepara con facilidad y sin ocupar mucho tiempo. Sepia, almejas, cebolla, puerro, ajos y pimienta, un plato espectacular.

Los 'Pappardelle' son una pasta toscana más ancha que los tradicionales tallarines. En este plato la gracia es cocinarlos con setas o butifarra, dos alimentos con los que la pasta combina muy bien y que los propios italianos utilizan. Con una ligera cocción y el salteado de setas y butifarra es suficiente para tener este gran plato de pasta.

Abandonamos la pasta larga de los anteriores platos por esta opción que combina también foie y setas. El caldo de carne le da un sabor diferente, algo original a la hora de cocinar y dar sabor a los condimentos. Una muy buena opción también.

La pasta a la amatriciana es una muy buena opción para aquellos amantes de la carne y la salsas a base de tomate. Es apta por todo tipo de pastas y muy fácil de hacer, pero si se quiere respetar la receta original italiana, la salsa amatriciana siempre ha sido relacionada con los espaguetis. ¡Que aproveche!

Pero más allá de la pasta cocida con salsa, también podemos preparar la pasta para hacer ensaladas. Aquí una receta verde y rápida con ricotta, olivas y albahaca y piñones para acompañar la ensalada con una salsa pesto y darle más gusto.

Esta opción es todavía más económica, fácil y rápida y es que para preparar la ensalada de pasta caprese sólo necesitaréis tomates cherry y una bola de mozzarella. Acompañada con un chorro de aceite, se trata de una receta muy fácil pero con muy buen gusto también.